奈雪的茶再曝食品安全问题，市值一日蒸发20亿港元

来源：时间财经

原创向雨

据8月2日新华社报道，记者通过随机应聘，“卧底”网红奶茶店奈雪的茶，发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。

受该消息影响，8月3日，港股开盘，奈雪的茶（02150.HK）股价暴跌超8%。截至当日收盘，股价跌幅扩大至10.83%，报9.720港元，市值跌去20亿港元。

值得一提的是，奈雪的茶也曾被曝出食品安全问题。中国食品产业分析师朱丹蓬告诉时间财经，奈雪的茶作为客单价最高的高端奶茶之一，消费者对其首要关注的是食品安全。然而产品频发食品安全问题，这对于消费者来说是一个非常大的打击，对于社会来说也是不负责任的。“我认为它缺失了一个上市公司的责任感、担当感。”

时间财经就食品安全问题频发以及事件处理进展联系奈雪的茶方面，截至发稿，未获回复。

“蟑螂乱爬”等消息一出，奈雪的茶顿时引起各方关注。多位网友纷纷表达对奈雪的茶的失望。

对此，8月3日凌晨，@奈雪的茶Nayuki微博发布情况说明称：8月2日，媒体报道了奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店出现“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、“生产标签标识错误”等问题，公司管理层非常重视，第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改。

奈雪的茶还表示，“对于此次事件，我们深表歉意！让喜爱奈雪的大家失望了，非常抱歉！对我们来说，目前最重要的是快速找到问题、制定解决方案、迅速整改。涉事的两家门店当天将暂停营业，同时我们会邀请市场监督管理局上门检查，并第一时间向大家公布检查结果。”

时间财经查阅大众点评app发现，目前已无法搜索出涉事门店“奈雪的茶西单大悦城店”。

据中国食品安全网，奈雪的茶隶属公司法定代表人、奈雪的茶的创始人彭心8月3日表示，“我们一直非常重视食品安全，所以有个很大的稽查部门，除了做线下稽查，还有专门的线上摄像头稽查团队，全天检查门店的标准落地情况。今天我们自己的稽查部，营运部也是在做全国门面的突击检查，同时也在接待全国的市场监督局的检查。我想这对我们也是一次很好的自查和提升，检查的结果，今天我们也会公布给大家。”

事实上，这并非奈雪的茶首次被曝出食品安全问题。2019年6月，深圳市场监管部门执法人员对奈雪的茶门店进行突击检查，发现其门店存在负责配茶工作的部分员工未按规定佩戴口罩等违规情况。去年5月，南昌市民孙女士在奈雪的茶门店买了一份名为“草莓魔法棒”的欧包，回家后竟然发现面包上的草莓已发霉变质。

2021年3月31日，青岛市城阳区市场监督管理局执法人员依法对北京奈雪餐饮管理有限公司青岛城阳区分公司进行检查，现场发现该公司冷藏柜内有福瑞客乳酸黄油（无盐）原产国荷兰，贮存条件-18摄氏度，未执行疫情期间的进口冷链食品的相关规定，涉嫌构成了采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料的违法行为。而此前奈雪的新品“霸气玉油柑”，也因其旋转瓶盖“析出黑色不明物质”，（经店员证实为氧化铝），被消费者投诉称“存在安全隐患”。

目前，在黑猫投诉上，奈雪的茶有380条投诉。有消费者投诉面包或饮品里吃出塑料、毛发等异物。

官网介绍，奈雪的茶创立于2015年，总部位于广东省深圳市，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。公司打造“茶+软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群。2017年12月，奈雪的茶开始走出广东地区，向全国范围内扩张。截至2020年12月，奈雪的茶已遍布全国70个城市，近500家门店。公司所有门店均为直营，且不做任何形式的加盟。

2021年6月30日，奈雪的茶在港交所上市，成为“现制茶第一股”，招股价为19.8港元。然而上市首日，公司就遭抛售。按照8月3日收盘价9.72港元来算，股价已经“腰斩”。

按2020年零售消费总值计，奈雪的茶在中国高端现制茶饮店市场中为第二大茶饮店平台，市场份额为18.9%，仅次于喜茶。作为新式茶饮中最先上市公司，奈雪的茶招股书也向外界展示了“大火”近5年的新式茶饮生意并不好做，原材料和铺店带来的成本使得奈雪的茶至今尚未盈利。

招股书显示，2018年至2020年，奈雪的茶分别实现收入10.87亿元、25.02亿元、30.57亿元；净亏损分别为6972.9万元、3968.0万元、2.03亿元。招股书显示，亏损的主要原因是不断扩大业务规模及茶饮店网络，需要大量资金为运营提供资金并应对商机。